FARINHA DE BAMBU

Farinha de bambu – 375 g
 

Esta farinha é obtida a partir das canas de bambu mais jovens, possui grande quantidade de fibra, que absorve líquidos. Em pastéis e pães low carb ou low carb, utilizamos farinhas como amêndoa, coco e farinhas similares que não contêm amidos. , a farinha de bambu, misturada em pequenas quantidades com essas farinhas com baixo teor de carboidratos, consegue dar aquele efeito esponjoso. É uma mudança de textura incrível. Os característicos caroços de amêndoa desaparecem e permanece um bolo ou pão macio e macio.

Recomendações de uso

É recomendado no preparo de pães, muffins, bolos, panquecas, biscoitos e outras preparações de pastelaria.

Para fazer pão de amêndoa, substitua 60 gramas de farinha de amêndoa por 10 gramas de farinha de bambu, ou seja, substitua parte da farinha de amêndoa por farinha de bambu. É necessária uma pequena quantidade porque ela tem muita fibra e absorve muita umidade. líquido da receita. Se a receita tiver muita farinha de amêndoa (cerca de 250 g), a farinha de bambu será aumentada para 15 g e serão subtraídos 90 g da farinha de amêndoa.

 ALTO CONTEÚDO DE FIBRA.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energia…………………………..194 kJ / 774 kcal.
Gorduras………………………..……………….……….0,1 g.
dos quais saturados………………….…..0,1 g.
Carboidratos………….………….…0,7 g.
dos quais açúcares………..………..…….0,6 g.
Fibra dietética……………….…….……96,3 g.
Proteínas…………………………………..….…….….0,2 g.
Sal……………………………………………..…….…….0,13 g.

Ingredientes:

100% fibra de bambu.

Pode conter vestígios de nozes e gergelim.

Conservar em local fresco (abaixo de 18ºC), seco, protegido da luz solar e isolado do solo.